Pfefferarten – Rund um den Pfeffer als Gewürz

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Echter Pfeffer, Schwarzer Pfeffer, Weißer Pfeffer, Weißer grüner Pfeffer, Grüner Pfeffer = Piper nigrum Der Echte Pfeffer ist eine ausdauernde tropische Kletterpflanze mit Haftwurzeln wie Efeu, der bis zu 15 m an einer Trägerpflanze aufklettern kann. Die Früchte, aus denen … Weiter

Pfeffer – Geschichte

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Pfeffer – Historisches und Geschichte Pfeffer wird schon seit dem Jahr 2.000 vor Christi Geburt in Asien verwendet. Er gilt als Gewürz, wird jedoch auch auf Grund seiner Inhaltsstoffe medizinisch verwendet. In Europa ist er schon seit der Antike bekannt … Weiter

Primasprit 69,9%vol Alkohol mit Wasser mischen – Mischtabelle zum Verdünnen von Primasprit

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Alkohol mischen / Mischtabelle 69,9% Primasprit bzw. Neutralalkohol-Wasser-Mischung Unser Weingeist bzw. Alkohol lässt sich für eigen Liköre oder auch für Kräutertinkturen usw. verwenden. Hier stellt sich jedoch die Frage: Wie kann ich diesen vermischen bzw. wie viel Wasser muss ich … Weiter

Calcium

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Calcium ist für unseren Körper ein wichtiger Mineralstoff, dem besondere Bedeutung für gesunde Zähne und Knochen zukommt. Auch für die verschiedensten Stoffwechselprozesse ist Calcium von Bedeutung. Aber auch für eine gesunde Muskelfunktion ist er von Bedeutung. Ein Mangel an Calcium … Weiter

Kokosblütenzucker bzw. Palmzucker

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Kokosblütenzucker ein alternatives Süßungsmittel Schon Plinius kannte den aus der Europäischen Zwergpalme gewonnenen Palmzucker, derzeit erlebt dieses alternative Süßungsmittel eine Renaissance. Der Kokosblütenzucker von bräunlicher Farbe ist mittlerweile ein sehr modernes alternatives Süßungsmittel. Er ist zwar erheblich teurer als der … Weiter