Beschreibung
Cumeo Pfeffer aus Nepal, Pfeffer-Spezialität inkl. Mühle 30 g
- ✔ rare Spezialität
- ✔ produziert bzw. gesammelt in Nepal im Himalaya-Gebirge
- ✔ inklusive Pfeffermühle
- ✔ einzigartiges Aroma nach Zitrusfrüchten und leckerer Schärfe
Wissenschaftlicher Name der Pflanze Lindera neesiana
Dieser Pfeffer wird aus den Früchten eines Fieberstrauchs gewonnen. Dieser ist in Nepal und Indien beheimatet und wächst dort im Himalaya in Höhen von 1.200 bis 2.500 Meter.
Die Früchte werden per Hand von einheimischen Bauern geerntet und vor Ort getrocknet.
Die Pflanze, von der der Cumo Pfeffer geerntet wird, ist nicht mit dem klassischen Pfeffer verwandt.
Er wird nur in relativ kleinen Mengen produziert, weshalb er eine recht preisintensive Pfefferspezialität ist.
Der Pfeffer hat riecht nach Zitrusfrüchten, nach Grapefruit und Blutorange Der Pfeffer enthält viele ätherische Öle, die für seine Zitrus-Aromen verantwortlich sind.
Cuumeo-Pfeffer passt hervorragend zu Fleischgerichten, aber auch zu fast allen vegetarischen Gerichten, zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse, in Salate und Saucen. Er lässt sich mit Gemüse verwenden, aber kann auch in Desserts, Joghurt und Süßspeisen Highlights setzen.
Er wird auch viel in Wok-Gerichten verwendet und kann Gewürzmischungen und Curry verfeinern.
Am Besten verwendet man diesen Pfeffer frisch gemahlen oder gemörsert.
Wir liefern diese Pfefferspezialität in einer handlichen Mühle, die, falls Sie den Pfeffer in einem Mörser stoßen möchten, sich über ein Gewinde einfach öffnen und schließen lässt. So ist auch ein einfaches Nachfüllen der Pfeffermühle gewährleistet.
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