Beschreibung
Voatsiperifery Urwaldpfeffer, Bourbon-Pfeffer, ganz, 40 g Pfeffer-Spezialität aus Madagaskar inkl. Mühle
- ✔ sehr rare Spezialität, traditionell im Urwald geerntet
- ✔ inklusive Pfeffermühle
- ✔ einzigartiges Aroma mit wohlig-warmer Schärfe, leicht erdiger Note und fruchtig zitronigen Aromen
Der Voatsiperifery Urwaldpfeffer wird von einem bis zu 20 m hohen Baum gewonnen, der ausschließlich im tiefen Urwald von Madagaskar vorkommt.
Geerntet wird diese Spezialität ausschließlich in traditioneller Handarbeit durch Kleinbauern. Die Erntemenge ist sehr gering und dürfte selten die Marke von 2 Tonnen überschreiten. Die Erntemenge wird sich auch in absehbarer Zeit nicht erhöhen, da der Baum als nicht kultivierbar gilt.
Der Pfeffer hat einen einzigartigen Geschmack und gilt als Hochgenuss. Sein Aroma ist von wohlig-warmer Schärfe mit leicht erdiger Note und zunehmend fruchtig-zitronigen Aromen.
Er passt ausgezeichnet zu dunklem Fleisch, Wild, Lamm, dunklem Geflügel und dunkler Sauce
Wir liefern diese Pfefferspezialität in einer handlichen Mühle, die, falls Sie den Pfeffer in einem Mörser stoßen möchten, sich über ein Gewinde einfach öffnen und schließen lässt. So ist auch ein einfaches Nachfüllen der Pfeffermühle gewährleistet.
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