Tigerpfeffer, Schwarzer Malabarpfeffer, Pfeffer-Spezialität inkl. Mühle

Beschreibung

Tigerpfeffer, Schwarzer Malabarpfeffer, 50 g, Pfeffer-Spezialität inkl. Mühle                                                                                                                             

• ✔ rare Spezialität
• ✔ produziert an der indischen Malabarküste in kleinbäuerlichen Erzeugergemeinschaften
• ✔ inklusive Pfeffermühle
• ✔ besonders intensives fruchtig-scharfes Pfefferaroma

Tigerpfeffer, scharzer Malabar-Pfeffer
geerntet an der Malabarküste in Indien
inkl. praktischer Mühle, 30 g

Der Tigerpfeffer ist eine außergewöhnliche Pfefferspezialität, welche im streng geschützten Naturschutzgebiet im Hochland der Malabarküste von kleinen, bäuerlichen Erzeugergemeinschaften traditionell produziert wird.

Jährlich kommen nur geringe Mengen dieser Spezialität auf den Markt, die durch einen hohen Gehalt an Aromastoffen und Geschmacksstoffen gekennzeichnet sind. Sie besitzen einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen, welche für das hervorragende und intensive fruchtig-scharfe Aroma verantwortlich sind.

Besonders geeignet ist der Malabar-Pfeffer für alle Fleisch- und Fischgerichte, aber auch in Saucen, Suppen und Eintöpfen kann er sein Aroma entfalten.

Am Besten verwendet man diesen Pfeffer frisch gemahlen oder gemörstert.