Beschreibung
Zitronenpfeffer aus Bhutan Pfeffer-Spezialität inkl. Mühle, 20 g
- ✔ aus Wildsammlung
- ✔ rare Spezialität aus Bhutan
- ✔ inklusive Pfeffermühle
- ✔ einzigartiges Aroma nach Zitrusfrüchten mit milder Schärfe
Der Zitronenpfeffer aus dem Hochland von Bhutan hat den wissenschaftlichen Namen Zanthorylum acanthopodium
Hierbei handelt es sich um eine rare Spezialität, die von einheimischen Bauern im Wildwuchs gesammelt wird. Es handelt sich um eine wild wachsende Unterart des Szechuan Pfeffers mit kleinen Samenkapseln.
Geschmacklich gekennzeichnet ist er durch ein intensiv frisches betörendes Aroma. Er kombiniert eine milde Schärfe mit intensiven Aromen nach Zitrone und Grapefruit. Auf der Zuges spürt man auch ein Prickeln mit einer leichten Taubheit auf der Zunge.
Im Gebrauch ist der Pfeffer auf Grund seines intensiven Aromas sehr sparsam
Ideal passt diese Pfeffer-Spezialität zu asiatischen Gerichten, Flügelgerichten, aber auch zu Fisch und Meeresfrüchten, zu Marinaden und Saucen, die er mit völlig neuen Geschmacksnuancen verfeinert.
Aber auch in Desserts und Schokolade lässt sich diese Spezialität hervorragend einsetzen, wobei er mit seiner frischen Note für neue Geschmackserlebnisse sorgen kann.
Wir liefern diese Pfefferspezialität in einer handlichen Mühle, die, falls Sie den Pfeffer in einem Mörser stoßen möchten, sich über ein Gewinde einfach öffnen und schließen lässt. So ist auch ein einfaches Nachfüllen der Pfeffermühle gewährleistet.
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