Pilze – Geschichte als Nahrung und Medizin

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Pilze – Geschichte als Nahrung und Medizin   Pilze gehören sicher zu den seit langer Zeit genutzten Nahrung von Mensch und Tier. Schon zu Zeiten der Jäger und Sammler wurden Pilze, besonders zu Zeiten geringen Nahrungsangebotes genutzt. Waren die Männer … Weiter

Krebs-Chemoprävention

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Krebschemoprävention   Die Krebschemoprävention stellt einen neuen, in den letzten Jahren entwickelten Ansatz zur Prävention von Krebs dar. Man versteht darunter den gezielten Einsatz von Naturstoffen wie sekundären Pflanzenstoffen, Nahrungsbestandteilen aber auch pharmazeutischen Produkten mit dem Ziel, die Krebsentstehung oder … Weiter