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Voatsiperifery Urwaldpfeffer, Bourbon-Pfeffer, ganz, 100g aus Madagaskar, Beutel

13,80 

1,38  / 10 g

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Beschreibung

Voatsiperifery Urwaldpfeffer, Bourbon-Pfeffer, Stielpfeffer ganz,  100g Pfeffer-Spezialität aus Madagaskar im Glas                                                                                          

  • ✔ sehr rare Spezialität, traditionell im Urwald geerntet
  • ✔ im Glas
  • ✔ einzigartiges Aroma mit wohlig-warmer Schärfe, leicht erdiger Note und fruchtig zitronigen Aromen

Der Voatsiperifery Urwaldpfeffer wird von einem bis zu 20 m hohen Baum gewonnen, der ausschließlich im tiefen Urwald von Madagaskar vorkommt.
Geerntet wird diese Spezialität ausschließlich in traditioneller Handarbeit durch Kleinbauern. Die Erntemenge ist sehr gering und dürfte selten die Marke von 2 Tonnen überschreiten. Die Erntemenge wird sich auch in absehbarer Zeit nicht erhöhen, da der Baum als nicht kultivierbar gilt.

Der Pfeffer hat einen einzigartigen Geschmack und gilt als Hochgenuss. Sein Aroma ist von wohlig-warmer Schärfe mit leicht erdiger Note und zunehmend fruchtig-zitronigen Aromen.

Er passt ausgezeichnet zu dunklem Fleisch, Wild, Lamm, dunklem Geflügel und dunkler Sauce

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