Kala Namak Salz – Blacksalz

Beschreibung

Beim Kala Namak Salz handelt es sich um ein schwarzes Salz (Black Salt) aus Indien. Es ist eine Spezialität mit einem hohen Eisen- und Schwefelwasserstoff-Gehalt, was diesem Salz einen speziellen Duft verleiht. Die mit dem Salz gewürzten Speisen erhalten einen leichten schwefeligen Geschmack, Verwendung findet es besonders in indischen Gerichten, Obstsalaten, Raitas aber auch Chaats und Chutneys.
Das Salz hat einen leichten Geruch nach faulen Eiern was durch den Schwefelwasserstoff-Gehalt in geringer Konzentration verursacht wird.
Es hat eine feine Körnung von 0,3 bis 0,5 mm.

Auf Grund der intensiven braun-schwarzen Farbe und der groben Körnung ist dieses Salz der absolute Hingucker!

Inhaltsstoffe

Natriumchlorid 95,4%

Kalzium 0,11%

Magnesium 0,052%

Kalium 0,57%

Sulfat 1,8%