Kokosblütenzucker bzw. Palmzucker

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Kokosblütenzucker ein alternatives Süßungsmittel Schon Plinius kannte den aus der Europäischen Zwergpalme gewonnenen Palmzucker, derzeit erlebt dieses alternative Süßungsmittel eine Renaissance. Der Kokosblütenzucker von bräunlicher Farbe ist mittlerweile ein sehr modernes alternatives Süßungsmittel. Er ist zwar erheblich teurer als der … Weiter

Pilze bzw. Heilpilze mit Anti-Krebs-Wirkung

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Gegen Krebs wirksame Pilze   Diese kleine Seite soll einen schnellen Überblick geben, welche Pilze nach Studienlage Wirkungen gegen Krebs haben.   Brustkrebs Grifola frondosa (Maitake, Klapperschwamm) Lentinula edodes (Shiitake) Trametes versicolor (Schmetterlings-Tramate) Darmkrebs Agaricus blazei (Mandelpilz) Grifola frondosa (Maitake, Klapperschwamm) … Weiter

Pilze – Geschichte als Nahrung und Medizin

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Pilze – Geschichte als Nahrung und Medizin   Pilze gehören sicher zu den seit langer Zeit genutzten Nahrung von Mensch und Tier. Schon zu Zeiten der Jäger und Sammler wurden Pilze, besonders zu Zeiten geringen Nahrungsangebotes genutzt. Waren die Männer … Weiter

Xylit, Birkenzucker

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Xylit, Finnischer Birkenzucker Xylit ist ein Zuckeraustauschstoff – er sieht aus wie Zucker, schmeckt wie Zucker und ist doch kein Zucker sondern ein Alkohol. Seine Verstoffwechslung geschieht ebenfalls anders, als der des Zucker. Er hat nur ca. 50% des Brennwertes … Weiter

Nahrungsergänzungsmittel

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Informationen zu Nahrungsergänzungsmitteln   Was sind Nahrungsergänzungsmittel? Nahrungsergänzungsmittel sind Produkte, die die Aufgabe haben, den menschlichen Körper mit Nährstoffen oder Wirkstoffen zu versorgen. Sie bewegen sich im Grenzbereich zwischen Lebensmittel und Arzneimittel. Durch die Europäische Union werden die rechtlichen Aspekte … Weiter

Pflanzliche Wirkstoffe gegen Krebs

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Pflanzliche Wirkstoffe gegen Krebs Die Natur ist reich an Pflanzen und diese sind reich an Wirkstoffen. Nachfolgend möchten wir einige pflanzliche Wirkstoffe vorstellen, die nach Studien Wirkungen gegen Krebszellen entfalten können.   Aldehyde Einige Aldehyde gelten als krebserregend. Einige bringen … Weiter